Купить Дымогенератор лабиринтный для холодного копчения, улитка (спираль) за 1495 руб онлайн

Например, коптильню можно соорудить из обычных гофро-ящиков, скотча и шампуров. В случае большего объема коптильной камеры, необходимо использовать два или более устройства или зажечь устройство с двух сторон, но тогда цикл копчения придется повторить. Для дымогенератора подходит щепа фракцией 0,5-1 мм, одной загрузки которой хватает на 6-8 часов тления. Характеристики: Дымогенератор изготовлен из нержавеющей перфорированной стали AISI 304 и имеет размеры 18,5 х 16 см. Установите дымогенератор в барбекю, коптильню, ящик, ведро, коробку или любую подходящую емкость, наполните тоннель щепой и подожгите. В емкости не должно быть тяги воздуха, так как это приведет к разгоранию щепы в дымогенераторе. Одного устройства хватает для обеспечения воздушно-дымовой смеси нужной плотности для коптилки объемом до 100 литров. Использование: Спиральный дымогенератор позволяет превратить любую емкость в коптильню холодного копчения. - При наличии тэнов в емкости для копчения позволяет проводить горячее копчение. Для использования дымогенератора не требуется специальных приспособлений, а емкость для копчения можно изготовить из подручных средств. Преимущества: - Дымогенератор абсолютно автономен и не требует электричества. Спиральный дымогенератор, также известный как улиточный дымогенератор, – это устройство, позволяющее в домашних условиях приготовить копченые деликатесы из рыбы, мяса, курицы, а также закоптить овощи или сыр. Идеален для: - Приготовления сыровяленых и сушеных колбас. - Идеален для холодного копчения продуктов, особенно сыров, так как выделяет холодный и ароматный дым без канцерогенов. - Копчения курицы, свинины, говядины, баранины, рыбы и овощей. Поджигать дымогенератор нужно строго по середине канала, чтобы избежать неконтролируемого горения щепы. Важно укладывать щепу в канал дымогенератора так, чтобы она не выступала за верхний край перегородок, чтобы избежать возможного тления щепы не по каналам, а по всей плоскости, что приведет к слишком быстрому сгоранию опилок.